ニュージーランドの鹿肉

Nov

今日は素晴らしい晴天。眩しい太陽、透きとおる青い空…。
夏がやって来ます～。

さて、今日は私の大好きな美味しいものの話♪
ニュージーランドでぜひ召し上がって頂きたい鹿肉のご紹介です。
レストランメニューには通常”Deer”では無く”Venison”と記載されていることが多いので
探してみてくださいね。

羊の国というイメージも多いニュージーランドですが、近年は羊や牛の他にも鹿を育てている牧場が
増えてきています。

鹿肉の特徴は高タンパクで低脂肪。加えて鉄分の含有量も高いことで知られていて、とっても
ヘルシーなお肉なのですよ。

やはりぜひニュージーランド産の赤ワインと一緒にいただいて欲しいですね。
オークランドで召し上がるなら、オススメの2軒はこちら。

The Grove
ちなみにこちらは野生のアカシカだそうです。

驚くことなかれ！　鹿肉は全くクセがなく赤ワインとの相性もバッチリ☆
いや～最高に美味しかったです♪

ついでにThe Groveの他のお料理もご紹介しましょう。

ハマチのお刺身。和と洋の素晴らしいハーモニー。

ホタテのソテー

爽やかなヨーグルトとハチミツのデザート

ラズベリーのふわふわスフレ

いかがですか?　
鹿肉、そしてニュージーランドのお料理に興味が沸いてきたでしょうか??

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